La Fraîchitude :  produits locaux avec livraison à domicile dans les Vosges

Ferme de la 5ème Saveur

Élodie Fond est paysanne-brasseuse à Frebécourt, dans les Vosges, depuis 2022. À la ferme de la 5ème Saveur, elle cultive et cueille des plantes aromatiques en agriculture biologique, utilisées pour parfumer son Kéfir. Tout le travail, de la cueillette au séchage, en passant par le brassage, la mise en bouteille et l’étiquetage, est fait à la main.

La ferme cultive onze plantes et en cueille trois autres dans leur milieu naturel, en privilégiant une agriculture durable et respectueuse de l'environnement. Les plantes sont robustes et adaptées au sol et au climat local, nécessitant ainsi moins d'eau. Leur croissance est soutenue par des extraits fermentés, des infusions de plantes ou de petit lait. Les cueillettes en milieu naturel sont faites de manière à préserver le renouvellement des plantes, sans utilisation de traitements chimiques.

Le kéfir de la ferme de la 5ème Saveur, également appelé kéfir de fruits, est une symbiose de bactéries et de levures formant des grains blancs et transparents. Cette boisson est consommée à travers le monde.

Les grains de kéfir, nourris dans de l'eau avec du sucre, des fruits secs et du citron, fermentent pour produire une boisson naturellement pétillante et désaltérante, riche en probiotiques, car non pasteurisée. Élodie y ajoute ensuite une infusion de ses plantes pour parfumer le kéfir, offrant ainsi une gamme de kéfirs biologiques aromatisés.

© photo :  Gaby Loisy


À partir de 2,55 € 2.5500000000000003 EUR
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