La Ferme de Deux Mains

La Ferme de Deux Mains, située à Docelles dans les Vosges, a vu le jour en 2018 avec pour objectif de cultiver la Terre de manière respectueuse et durable, en s’appuyant sur le "bon sens paysan". Le maraîchage a été le point de départ de cette aventure. Aujourd’hui, la ferme compte 800 m² de serres froides et 3 500 m² de cultures en plein champ.

Inspirés par des fermes pionnières comme la Ferme du Bec Hellouin en Normandie, la Ferme de la Grelinette au Québec, et les méthodes de Sepp Holzer en Autriche, les pratiques adoptées s’appuient sur des principes de permaculture et d’organisation réfléchie. Ces influences ont permis de créer un modèle agricole où chaque élément s'intègre dans un cycle naturel.

La diversité des cultures et des animaux est au cœur de ce projet. Plus de cinquante variétés de plantes sont cultivées, en rotation longue, pour préserver les sols et la biodiversité. Les animaux, en petite quantité mais variés, contribuent également à cet équilibre, en nourrissant les sols avec leurs déchets et en se nourrissant des surplus agricoles.

Ainsi, chaque activité de la ferme est pensée pour participer à un cycle harmonieux, où les ressources sont utilisées de manière optimale et durable.