Maud - À La Logetat

"À La Logetat" est une petite ferme familiale située dans les hauteurs de Tendon, aux portes des Hautes Vosges. Le nom chaleureux de la ferme provient du lieu-dit où elle a été établie en 2021 : "La Logetat". Une cinquantaine de brebis laitières des races manech tête noire et basco béarnaise, deux races rustiques originaires du Sud-Ouest de la France, sont élevées avec soin sur l'exploitation.

Maud, la personne passionnée qui dirige la ferme, attache une grande importance au respect de l'environnement et au bien-être des animaux. La ferme est fièrement certifiée en Agriculture Biologique. Le troupeau se nourrit principalement d'herbe pâturée sur place ou de foin provenant des prairies de la ferme. Les céréales nécessaires à leur alimentation sont achetées localement auprès de paysans vosgiens.

Les agneaux sont élevés en compagnie de leurs mères, et au moment du sevrage, le lait des brebis est soigneusement traité. Il est ensuite confié à Maud, qui le transforme avec amour en délicieux yaourts, fromages et autres douceurs. On espère que ces produits sauront ravir les papilles des clients, témoignant de l'engagement de Maud envers une agriculture respectueuse de la nature et du cycle de vie des animaux de la ferme.