Infusion "Sobacha"

Producteur : Eccwôd Torréfacteur

Le Sobacha est une boisson traditionnelle japonaise, préparée à partir de graines de sarrasin grillées et torréfiées, pour donner une saveur de noisette et de céréales à la boisson.

L'infusion de graines de sarrasin est populaire au Japon, en raison de ses nombreuses propriétés bénéfiques pour la santé car elle est riche en antioxydants, en fibres, en vitamines B et en minéraux, comme le fer et le magnésium.
Les graines de sarrasin de cette boisson sont produites en Bretagne, à Sérent, près de Vannes, par une petite entreprise familiale.

Conseils : Infuser 2g pour 100ml d'eau filtrée à 95° pendant 5 minutes.